Как выбрать хорошую мультиварку до 2000 рублей: десять правил

Случается  ли вам второпях готовить праздничный обед, боясь не успеть к приходу гостей? Хотите, чтобы еда была приготовлена аккурат к вашему приходу с работы? Или вы – вдохновенный кулинар, но на вашей кухне нет места для дюжины разнообразных агрегатов? А может быть, главное для вас – это простота и легкость в приготовлении обеда?

В любом случае вам пригодится универсальный помощник – мультиварка.

Что это за универсальный агрегат и что именно он умеет?

Как ни странно, невозможно дать один ответ на этот вопрос. Существует великое множество моделей мультиварок, каждая из которых имеет определенный набор функций.

Недорогие агрегаты справляются лишь с небольшим объемом несложных задач – варить, жарить, тушить, подогревать, готовить на пару, но есть и по-настоящему мультифункциональные  приборы, которые могут готовить под давлением или жарить с помощью потоков горячего воздуха (аэрогриль).

Зачем покупать мультиварку, если на каждой кухне и так есть плита с духовкой? Этот многофункциональный агрегат не дублирует королеву кухни – плиту, а дополняет ее, заменяя при этом еще несколько полезных но нечасто используемых приборов, экономя ваше время, деньги и делая приготовление пищи более легким и приятным занятием. Вот основные доводы за то, чтобы поселить этого кухонного помощника в вашем доме:

1. Экономит время: прибор следит за температурой и временем приготовления пищи, не требуя вашего постоянного присутствия на кухне.
2. Экономит деньги: мультиварка заменит не только плиту и духовку, но и пароварку, хлебопечку, йогуртницу и целый ряд других агрегатов
3. Экономит электричество: мощность стандартной мультиварки составляет 800-900 ватт, тогда как мощность электрических кухонных плит со встроенной духовкой может достигать 10 киловатт. Мультиварка потребляет до 10 раз меньше электричества без ущерба для качества приготовления пищи.

Первые мультиварки появились в Великобритании в  1920-х и рекламировались как энергосберегающие кухонные приборы, позволяющие сэкономить на счетах за газ.

• Надежность и безопасность:

1. Современные мультиварки оснащены датчиками тепла и независимыми предохранителями, которые полностью контролируют работу агрегата.
2. В отличие от большинства кухонных плит, мультиварка автоматически выключается, как только еда приготовлена.
3. Теплозащитный корпус не даст вам обжечься, если вы случайно дотронетесь до работающего прибора.
4. Энергонезависимая память восстановит настройки работы мультиварки, если во время готовки ненадолго выключится электричество.

1. Даже если вы ненадолго отвлечетесь от кухонных дел, мультиварка позаботится о том, чтобы ваше блюдо не пригорело.
2. Благодаря функции отсрочки старта свежая горячая еда будет готова к нужному вам времени.
3. Практически все современные мультиварки комплектуются сборниками рецептов, адаптированных к возможностям данной конкретной модели. Не говоря уже о целых Интернет-сообществах любителей того или иного бренда, которые адаптируют классические рецепты мировой кулинарии для своего  домашнего мульти-повара.

Пусть разнообразие моделей мультиварок в магазинах бытовой техники не поставит вас в тупик. Откиньте те из них, что не соответствуют вашим задачам, и выбор сузится до полудюжины моделей, из которых вы легко выберете одну, руководствуясь своими личными симпатиями. Как определить, насколько то или то или иное устройство отвечает вашим потребностям? Обратите внимание на следующие параметры:

Мощность

Этот параметр определяет, насколько быстро еда приготовится. Для ежедневного использования рекомендуется выбирать мультиварки мощностью 900 ватт, а менее мощные агрегаты подойдут, если вы не планируете пользоваться ими каждый день.

Вместимость

От того, на сколько человек вам приходится готовить, зависит то, какого объема мультиварка вам нужна. Большинство производителей выпускает модели объемом от 2 до 7,5 литров. Два литра – идеальный объем, если вы готовите на одну-две персоны.

  Для семьи из 4 человек подойдет мультиварка размера А – объемом 4-6 литров. Мультиварки большего объема (до 10 литров) понадобятся тем, кто готовит на большую семью или часто приглашает гостей.

Чем больше агрегат, тем больше времени ему потребуется, чтобы приготовить или разогреть блюдо до идеальной температуры.

Внутреннее покрытие чаши

Важно обратить внимание на то, чем покрыто место контакта чаши с продуктами питания. Практически каждая мультиварка в наше время имеет антипригарное покрытие – тефлоновое или керамическое,  но его качество и свойства могут существенно отличаться.

Керамическая защита устойчива к царапинам – ее сложно повредить ножом или другой кухонной утварью, но она довольно чувствительна к резким перепадам температуры.

Тефлон гораздо более термостоек, но требует  более бережного обращения к себе – столовые приборы легко могут оставить на его поверхности глубокие царапины.

Выбирайте чаши с большей толщиной покрытия – они более износоустойчивы и служат гораздо дольше.

Нужна ли вам скороварка?

Возможность готовить под давлением – одна из наиболее ценных опций мультиварки.  Некоторые модели позволяют регулировать давление. Эта функция будет вам полезна, если вы готовите по рецептам для скороварки – в большинстве из них указывается рекомендуемая температура и давление.

Выбирая мультиварку с функцией скороварки, убедитесь в надежности блокировочного механизма: если открыть крышку во время работы, содержимое чаши взорвется, что может не только перепачкать кухню, но и стать причиной ожогов.

Стоит отметить, что мультиварки с этой функцией стоят дороже обычных моделей.

Давление в мультиварке с функцией скороварки измеряется в psi (poundspersquareinch – фунт на квадратный дюйм). Мультиваркам с меньшим psi требуется больше времени для приготовления блюда.

Встроенные программы

Практически все мультиварки выпускаются с набором заданных программ – например, для приготовления супов,  ризотто, бобовых или овсянки. Достаточно нажать кнопку, и умный агрегат сам задаст оптимальную температуру и время приготовления.

Программы и их количество варьируются от модели к модели, так что перед покупкой подумайте, какие блюда вы предпочитаете и какие программы вам действительно нужны.

Бюджетные агрегаты имеют 5-10 программ, а  более дорогие модели – до нескольких десятков.

Так, например, британское издание Independentв своем обзоре лучших мультиварок 2017 года упоминает модель Tefal 45-in-1, которая, как можно догадаться из ее наименования, запрограммирована на 45 различных режимов работы.

И это не предел, у последних моделей количество встроенных программ доведено почти до сотни! Но нужно ли вам столько? Далее мы расскажем об основных возможностях, доступных большинству современных мультиварок среднего ценового сегмента.

Стоимость

В магазинах бытовой техники можно найти мультиварку под любой бюджет. Наибольшее разнообразие моделей наблюдается в среднем ценовом сегменте, подходящем для большинства потребителей,  но и экономным покупателям, и взыскательным гурманам тоже найдется из чего выбрать.

Агрегаты этой ценовой категории оснащены лишь несколькими встроенными программами. По большей части, такие устройства выпускаются малоизвестными производителями и не отличаются высокой прочностью и долговечностью. Встречаются в этой группе и добротные надежные модели – но как правило, это мультиварки небольшого объема, 2-3 литра.

• Мультиварки средней ценовой категории

Модели этого ряда, как правило, могут похвастать очень высоким качеством, хотя у них и не так много наворотов, как у более дорогих приборов. Большинство именитых брендов выпускают мультиварки именно этой ценовой категории. Если вы ищете агрегат большого объема – 5,5-7-литровые мультиварки тоже относятся к среднеценовому сегменту.

Это элита мульти-поварского сообщества. Как правило, в этой категории выпускаются устройства объемом 5 и более литров, но главное их достоинство – огромное количество программ со множеством предустановок и дополнительных функций – вроде подключения через blue-tooth или возможности удаленного управления давлением.

Встроенные программы современных мультиварок

Даже самая бюджетная модель запрограммирована хотя бы на 4-6 режимов работы. Но большинство устройств обладают действительно потрясающими способностей.

Чем выше цена – тем больше возможностей заложено в вашего личного электронного повара. Но перед покупкой убедитесь – нужно ли вам столько? Учтите, что некоторые функции могут частично или полностью дублировать друг друга.

Наибольшим спросом пользуются мультиварки, в которые заложены следующие программы:

• Варка (базовая функция) – доводит содержимое до кипения и поддерживает достигнутую температуру заданный период времени. Этот режим подходит для приготовления супов, бульонов и каш (температура 90-110°C).
• Паста (приготовление макаронных изделий) – доводит воду в  чаше до кипения и подает звуковой сигнал, информирующий о том, что пора добавить ингредиенты. Затем снова доводит содержимое до кипения и поддерживает заданную температуру заданное количество времени.  С этой программой можно готовить не только пасту, но и пельмени, яйца, сосиски и другие продукты, требующие варки. Температурный режим  90-115°C.
• Тушение – доводит содержимое до кипения, после чего немного понижает температуру готовки.  Эта программа создана для приготовления овощей (в том числе на пару), мяса, морепродуктов (85-110°C).
• Жарка – используется для приготовления мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Можно жарить с открытой или закрытой крышкой, в зависимости от этого блюдо получится более сочным или наоборот, хрустящим (140-160°C).
• Выпечка – подходит для приготовления бисквитов, запеканок, пирогов и булочек (120-180°C).
• Рис/каша – после закипания не снижает температуру до тех пор, пока в блюде не останется воды (то есть, пока она не испарится или не впитается ингредиентами). При помощи этой программы готовят рис, гречу, горох, бобы и другие крупнозерновые крупы (100°C).
• Плов – сочетает программу выпечки и варки риса, доводит воду до кипения, а затем продолжает готовить при меньшей температуре (90-110°C, затем 70-80°C).
• На пару – позволяет готовить паровые овощи, мясо и пельмени, а также подходит для приготовления детского питания (100-115°C).
• Суп —  подходит для супов, бульонов и напитков (190-110°C).
• Йогурт – позволяет делать не только йогурт, но и тесто. Этот режим рассчитан на длительный период работы (до 12 часов), в течение которого происходит ферментация ингредиентов при относительно невысокой температуре (35-60°C).
• Кроме того, мультиварки могут поддерживать и другие функции:
• Мульти-повар – режим, при котором время и температура приготовления задаются вручную (35-180°C). Количество опций этой программы варьируется от модели к модели. Особой популярностью этот режим пользуется среди любителей готовки в вакууме.
• Поддержание теплым – как правило, включается автоматически по окончании основной программы и может поддерживать готовое блюдо теплым до нескольких часов. Как правило, температура в этом режиме составляет 70°C и выше – чтобы не допустить размножения вредоносных бактерий.
• Разогрев – подогревает холодные продукты до температуры 50-70°C.
• Отсрочка старта – задает время начала готовки. Эта функция доступна только для программ, не требующих вмешательства пользователя в процесс, и рекомендована только для блюд, ингредиенты которых не портятся от многочасового хранения при комнатной температуре.
• Стерилизация – используется для паровой стерилизации детской посуды или для удаления засохших остатков пищи по окончании готовки (100-115°C).

Таймер мультиварки ведет обратный отсчет, показывая на табло, через сколько времени блюдо будет готово. Эта функция особенно полезна, если вы хотите, чтобы еда была приготовлена к определенному моменту.

10 лучших мультиварок

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Мультиварка — бытовой прибор, давно обосновавшийся на современных кухнях. Относительно нужности её покупки мнения разделились. Чтобы составить своё мнение об электроприборе, необходимо ознакомиться с его функциями, понять на что обратить внимание в первую очередь. И тогда выбор мультиварки для своей кухни окажется простым и быстрым.

Что такое мультиварка?

Электрический бытовой прибор, предусмотренный для использования на кухне. Второе название — умная кастрюля. Она оснащена программным управлением, нагревательным элементом, датчиком температуры, процессором.

Мультиварка имеет несколько режимов работы, обеспечивающих быстроту приготовления первых, вторых блюд и десертов. Для завоевания популярности умным электрическим кастрюлям понадобилось мало времени. Производители кухонной техники стремятся разработать модели с улучшенными функциями, ещё больше облегчащими приготовления пищи.

Основные виды

Главное достоинство мультиварки в том, что участие хозяйки в приготовлении пищи минимально. Основная задача состоит в заполнении чаши устройства необходимыми ингредиентами рецепта и выборе программы приготовления. Далее всё проходит автоматически. При выборе прибора важно учитывать разницу между основными разновидностями мультиварок.

Классические

Их называют обычными или стандартными. Изделия этого типа готовят блюда при высокой температуре без увеличения внутреннего давления.

Скороварки

Приготовления в девайсе происходит за счёт высокой температуры и увеличению давления в чаше. Нагнетание давления приводит к повышению температуры до 100 градусов. Эти особенности значительно сокращают время приготовления блюд, в сравнении с классической мультиваркой.

Индукционные

Нагревательным элементом является чаша мультиварки. Она делается из сплава, который нагревается посредством индукционного поля (электромагнита). Устройство оснащено центральным процессором, который устанавливает температуру, влажность для приготовления блюда.

Выбор мультиварки — на что обращать внимание

Выбирая мультиварку, в первую очередь, обращают внимание на технические характеристики изделия. Дизайн рассматривается после. Определите перечень параметров, которые хотите видеть в приборе. Как правило, он состоит из следующих критериев:

1. Производитель;
2. Мощность;
3. Объём чаши;
4. Режимы работы;
5. Дополнительные функции.

Теперь можно детально рассмотреть каждый из перечисленных критериев.

Бренд

Лучше всего выбирать модели известных производителей кухонной техники. Одно из лидирующих мест в мировом рейтинге занимает компания Redmond. Её главными конкуренты — Philips, Panasonic, Supra, Vitek и Polaris.

Каждая компания стремится увеличить модельный ряд. Разница между девайсами одного производителя может заключаться в стоимости, количестве режимов, функций, объёме чаши, внешнему дизайну.

Отзывы на форумах, видеообзоры могу упростить процесс выбора подходящей мультиварки.

Вид управления

Управление мультиваркой может быть:

1. Механическим — устройство оснащено различными кнопками, переключателями. Это функционально, долговечно в эксплуатации и доступно.
2. Электронным — управление осуществляет се́нсорный дисплей. Имеет более высокую цену, отличается стильным дизайном. Недостаток — сенсоры часто ломаются и требуют замены.

Корпус

Модели могут выполняться из пластика или нержавеющих сплавов. Материал корпуса не влияет на вкус продуктов, технические характеристики мультиварки.

В плане стоимости — пластиковые устройства более дешёвые. Во время эксплуатации они могут желтеть и потерять первоначальный вид. При выборе девайса с пластиковым корпусом учитывайте, что качественный материал не имеет постороннего запаха, не трещит, не скрипит.

Стальные мультиварки более прочные, не подвержены внешним повреждениям. Они стильно выглядят на любой кухне. Материал значительно утяжеляет изделие, влияет на стоимость.

Чаша — объём, покрытие

В магазинах присутствуют модели мультиварок с объёмом чаши от 2 до 12 литров. Результаты опросов говорят, что чаще всего для частого использования в семье из 3–4 человек, выбирают электрическую кастрюлю объёмом 4 литра. Здесь всё зависит от потребностей и привычек членов семьи.

Любой материал покрытия имеет собственные плюсы и минусы, которые следует учитывать:

• Тефлон — деликатная поверхность, требующая бережного ухода. При повреждении покрытия теряются антипригарные свойства. За материалом легко ухаживать. Недостаток — влияние на вкус готовых блюд из-за нагревания металла.
• Керамика — устойчива к бытовой химии, не поглощает посторонние запахи. Очень гигиеничный материал. Недостаток — хрупкость, требует бережного использования.
• Пятислойное антипригарное покрытие — обеспечивает прочность, безопасность и простоту эксплуатации. Позволяет сохранить витамины при воздействии высокой температуры. Недостаток — высокая стоимость.

На срок эксплуатации электрической кастрюли влияют материалы корпуса и чаши. Выбирайте модели из прочных и качественных материалов.

Мощность

Электрические кастрюли могут иметь мощность 450, 700, 1500 Вт. Мощность изделия влияет на скорость разогрева чаши, потребление электроэнергии. Если для вас скорость приготовления неосновное требование, лучше выбирать мультиварку мощностью 700–1000 Вт.

Программы

Есть мнение, что у мультиварки должно быть много программ. Широкий функционал влияет на стоимость устройства, но в ежедневной жизни не имеет особенного значения. В хорошей мультиварке должны присутствовать основные программы:

• «Варка» — приготовление каш, супов;
• «Выпечка» — может заменить функцию «жарка»;
• «Тушение»;
• «Плов»;
• «Отложенный старт»;
• «Подогрев».

Наличие программ «Йогурт», «Хлебопечка» подойдёт хозяйкам, которые действительно часто готовят подобные блюда. Чаще всего эти функции мультиварки не используются.

Режимы работы

Разные модели электрических кастрюль могут выполнять различные функции. Самые популярные из них:

• Разогрев — отличается от «автоподогрева». Встречается не во всех моделях. Используется для подогрева готовых блюд.
• Технология «3D-разогрева» — обеспечивается за счёт нагревательных элементов, расположенных снизу, сверху и с разных сторон чаши. Эта функция обеспечивает высокую скорость и качество приготовления блюд. Этот режим существенно влияет на цену.
• Автоподогрев — функция может включаться автоматически, после окончания процесса готовки. Благодаря ей блюдо остаётся горячим.
• Выбор температуры — есть практически во всех моделях электрических кастрюль. С его помощью выбирают температуру, необходимую для приготовления пищи.
• Регулирование температуры — встречается не во всех моделях. Даёт возможность готовить блюда, которые требуют соблюдения разных температурных этапов.
• Выбор давления — необходим только для скороварок. Уровень давления может влиять на скорость приготовления блюд.
• Отсрочка старта — даёт возможность установить время включения. Диапазон отсрочки до 24 часов.
• Таймер — есть практически у всех моделей. Он позволяет установить интервал готовки по тому или иному рецепту. После положенного времени мультиварка самостоятельно выключается и подаёт звуковой сигнал.
• Двойной таймер — режим характерен для моделей с функцией «Автоподогрев». Первый таймер сигнализирует об окончании программы готовка, второй — о времени режима подогрева.

Какую мультиварку лучше купить для дома

Мультиварка Redmond RMC-M36

Продукция бренда Redmond традиционно входит в топ мультиварок. У прибора 16 автоматических и 145 ручных программ. Предусмотрена защита от детей. Она способна приготовить не только привычные супы или каши, но и творог или йогурт и даже фондю, а также пастеризовать, стерилизовать и готовить на пару.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка имеет режим самоочистки, может поддерживать температуру готового блюда, разогреть его.

Большая пятилитровая чаша позволит приготовить еду для всей семьи, а отсроченный режим — запланировать приготовление на определенное время.

Производитель предусмотрел не только книгу рецептов в комплекте, но и мерную емкость, ложку, лопатку и ковш, которые облегчат работу с блюдом и не повредят покрытие чаши.

Мультиварка Redmond RMC-M36, 5990 руб. в магазин

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка Goodhelper МС-5115

Мультиварку от Goodhelper часто включают в топ лучших мультиварок. Она весит всего 2,6 кг и снабжена удобной ручкой для транспортировки, что делает прибор мобильным.

Как и в более дорогих моделях, в МС-5115 есть пятилитровая чаша с антипригарным покрытием. В крышке производитель предусмотрел отверстие для выпуска пара.

Мультиварка позволит приготовить повседневные и праздничные блюда для семьи.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

У прибора 11 автоматических режимов. Он способен приготовить различные блюда — от супа до запеченных и тушеных блюд. Есть режим отсрочки старта, который позволит приготовить блюдо к нужному времени, и режим поддержания температуры, чтобы держать готовое блюдо горячим длительное время.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка Goodhelper МС-5115, 2990 руб. в магазин

Мультиварка Econ ECO-50MC

Хорошая мультиварка среди бюджетных моделей. У нее большая чаша объемом пять литров с антипригарным покрытием, которое позволит использовать минимум масла в режиме жарки и легко мыть чашу после приготовления блюда. Производитель предусмотрел систему самоочистки прибора, который значительно облегчит процесс ухода.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Понятное электронное управление с 12 режимами позволит приготовить самые разные блюда — от супа до молочной каши или йогурта.

Есть пользовательский режим, позволяющий выставлять температуру и время приготовления по собственному усмотрению. У мультиварки есть режим отложенного старта и поддержания приготовленного блюда теплым.

В комплекте идет контейнер, позволяющий использовать прибор как пароварку.

Мультиварка Econ ECO-50MC, 2190 руб. в магазин

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка Aurora AU 252

Мультиварка лучшая из бюджетных, судя по отзывам целого ряда покупателей. У нее простое и понятное меню, которое вынесено на переднюю панель.

Электронное управление позволяет выбрать один из 30 встроенных режимов приготовления, среди которых есть и режим «турбо» для ускоренной готовки.

У пользователя есть возможность запрограммировать начало работы прибора благодаря функции отложенного старта. Предусмотрен и режим поддержания горячим уже приготовленного блюда.

У пароварки большая пятилитровая чаша с антипригарным покрытием, которая позволит накормить всю семью. В комплекте, помимо лопатки и половника, есть лоток-пароварка и пять стаканчиков для приготовления йогурта, а также книга с 50 рецептами. Поэтому, выбирая какую мультиварку купить, многие начинающие кулинары останавливают внимание на модели от Aurora.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка Aurora AU 252, 2882 руб. в магазин

Мультиварка National NK-MC05

Решая, какую выбрать мультиварку, многие хозяйки не в последнюю очередь обращают внимание на дизайн.

Поэтому они останавливают свой взгляд на стильной черной модели от National с электронным LED-дисплеем. Черный корпус прибора не просто стильный, но и функциональный.

Он теплоизоляционный, поэтому во время работы не нагреется, не позволит обжечься и не поднимет температуру воздуха в помещении.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Объемная пятилитровая чаша с антипригарным покрытием позволит приготовить блюдо для всей семьи. Благодаря встроенному режиму самоочистки уход за прибором не составит большого труда. Начало работы мультиварки можно программировать. Также пользователю доступны встроенные 16 программ приготовления и режим пароварки.

Мультиварка National NK-MC05, 3649 руб. в магазин

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка-скороварка Rommelsbacher MD 1000

Многофункциональная мультиварка. Рейтинг лучших моделей будет не полон без этой модели от Rommelsbacher. Как и обычная мультиварка, она имеет отсроченный режим приготовления и целых 14 автоматических и одну пользовательскую программу. Чаша прибора имеет антипригарное покрытие. Ее объем четыре литра.

Особенностью прибора является функция скороварки с двумя уровнями давления пара. Благодаря термоизоляционному корпусу и 12-кратной системе безопасности приготовление под давлением будет безопасно для пользователя. Специальная кнопка позволит сбросить пар и не обжечься.

Выбирая, какую купить мультиварку, лучше обратить внимание на универсального помощника на кухне — модель MD 1000.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка-скороварка Rommelsbacher MD 1000, 17699 руб. в магазин

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка-скороварка Steba DD 2 XL ECO

В описании производитель утверждает, что модель DD 2 XL ECO — самая лучшая мультиварка, поскольку благодаря давлению пара она позволяет не только на 70% сократить время приготовления, но и сохранить в продуктах все полезные минеральные вещества и витамины.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

У мультиварки большая шестилитровая чаша с двойным дном. Производитель предусмотрел девять автоматических программ приготовления и съемный клапан для выпуска пара, когда прибор работает в режиме скороварки. Как и у большинства моделей конкурентов, у мультиварки есть возможность отложить старт программы и поддерживать готовое блюдо теплым после окончания готовки.

Мультиварка-скороварка Steba DD 2 XL ECO, 9899 руб. в магазин

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Мультиварка Endever Vita 85

Прекрасная мультиварка. Рейтинг лучших был бы не полон без этой модели. Производитель в описании утверждает, что его прибор способен заменить разнообразную кухонную технику: плиту с духовкой и микроволновку, а также пароварку, аэрогриль и медленноварку, йогуртницу и так далее.

Процесс приготовления автоматизирован, и пользователь может его не контролировать, доверившись одной из 16 автоматических программ, которые позволят не только сварить или запечь, но и приготовить детское и диетическое питание.

Пятилитровая чаша отличается высокой теплопроводимостью, что позволяет сэкономить масло при жарке и сохранить полезные вещества продуктов.

Мультиварка Endever Vita 85, 4590 руб. в магазин

Выбираем не дорогую, но качественную мультиварку для дома

Не можете себе позволить много времени проводить на кухне? Но при этом хотите радовать себя и своих домочадцев разнообразными и вкусными блюдами? Выход есть – просто купите себе надежную и многофункциональную электронную помощницу – мы расскажем вам, как выбрать мультиварку для дома в 2022 году, чтобы она взяла на себя ваши ежедневные кулинарные обязанности.

Выбрать хорошую мультиварку совсем не сложно. Мы поможем не заблудиться в разнообразии моделей и производителей, и расскажем обо всем, что следует учитывать при покупке этого продуманного и удобного прибора.

Технические характеристики, функциональные возможности, комплектация – все это поможет вам с выбором. Как выбрать мультиварку для дома? Взвесить все плюсы и минусы использования этого устройства, а также определиться с объемом работы, который вы готовы доверить мультиварке.

Именно от ваших кулинарных предпочтений, в основном, и будет зависеть выбор той или иной модели. Но давайте обо всем по порядку!

Устройство и принцип работы прибора

Мультиварка – современный и универсальный прибор, который позволяет приготовить одно блюдо за раз, практически без вмешательства человека. Достаточно лишь заложить необходимые ингредиенты, выбрать режим и включить устройство. По окончанию  работы, мультиварка сама выключиться, о чем просигнализирует звуковым сигналом. В некоторых моделях, если сразу не открыть мультиварку и приступить к приему пищи, включается функция поддержания блюда горячим. Это удобно, если вы или кто-то из родных не успевает к обеду или ужину – еда будет свежей и горячей к вашему приезду и можно будет сразу сесть за стол.

Конструктивно, бытовые мультиварки – это чаши для приготовления, заключенные в термоизолированный корпус. Между чашей и оболочкой прибора размещены ТЭНы – нагревательные элементы, отвечающие за подачу тепла и приготовление продуктов.

Температура внутри мультиварки постепенно возрастает. Параллельно с этим повышается и давление.

Именно благодаря грамотному сочетанию этих факторов, пища в мультиварке готовится достаточно быстро, при этом не подгорает, не разваливается и сохраняет все полезные вещества, витамины и комплекс микро- и макроэлементов.

Никакого масла и холестерина или канцерогенов – в основном, продукты готовятся на пару, или поддаются тушению, варке, запеканию. То есть, мультиварки считаются эффективным способом поддержания здорового образа жизни.

Хотя, это нечто большее, чем просто пароварка. Ведь мультиварки умеют многое – жарить, тушить, томить и т.д.

Смотрите также – Что такое функция мультиповар в мультиварке?

[ads-pc-4]
[ads-mob-5]

Преимущества и недостатки

Как правильно выбрать мультиварку, чтоб она не пылилась на полке? Прежде чем перейти к рекомендациям, постараемся объективно рассказать о плюсах и минусах использования такого прибора в повседневной жизни. Сперва о хорошем.

1. Ваше вмешательство в процесс приготовления обеда или ужина сводится к минимуму.
2. Не требуется никаких специальных технологических знаний или кулинарных талантов – даже новичок на кухне легко справится с приготовлением блюд из книги рецептов, которая продается вместе с выбранной мультиваркой.
3. Как уже говорилось, мультиварка готовит полезную пищу, а также коптит, обдает паром и стерилизует, делает йогурты, жарит во фритюре и помогает создать как простые, так и сложные многокомпонентные блюда.
4. Она достаточно экономична, и ее эксплуатация обойдется дешевле, чем пользование кухонной плитой.
5. Мультиварки – компактны и мобильны, занимают мало места, а при необходимости – легко переставляются или даже перевозятся с место на место, из кухни в кухню. Не требуют никаких разрешений, монтажа и подключений.
6. Пользоваться мультиваркой и чувствовать себя искусным поваром сможет и юная домохозяйка, и неопытный студент или холостяк. Блюда, при грамотном использовании режимов прибора, всегда получаются! Недоваренный или подгорелый рис, сырое тесто, жесткое мясо, развалившийся картофель – все это в прошлом.

Но существуют и нюансы:

1. За раз можно приготовить только одно блюдо и уйдет на это немало времени. Поэтому сообразить быстрый обед или ужин вам вряд ли удастся – все необходимо планировать загодя, с запасом времени.
2. Также внимательно следует отнестись к экспериментам с режимами и способами готовки новых и авторских блюд – не всегда придуманные рецепты или советы подружек подойдут и для вашего устройства.

И это, пожалуй, все. Некоторых может отпугнуть высокая цена усовершенствованных мультиварок с широким функционалом, но если посчитать, во сколько обходится эксплуатация газовой или электрической плиты, а также те затраты сил и времени, которые мы на это тратим, то выбор мультиварки становится очевидным.

Мы вас убедили? Тогда давайте начнем выбирать!

Смотрите также – Вред мультиварки для человека: миф или реальность?

Выбор мультиварки по техническим характеристикам

Стоит выбрать мультиварку по параметрам мощности, вместительности, а также учитывая материал, из которого изготовлен сам прибор и конструктивные особенности.

1. Расположение нагревательных элементов. Не стоит гнаться за дешевизной и покупать мультиварку, где ТЭН размещен внизу чаши для приготовления. Такое устройство не гарантирует равномерное и быстрое приготовление продуктов. Модели средней ценовой категории чаще всего имеют нижнее и боковое размещение нагревательных элементов, а вот самым оптимальным считается «3д-подогрев»: сверху, сбоку и снизу чаши.
2. Мощность. Разбег этого показателя – от 300 ватт до 2 кВт. Чем выше мощность, тем меньше времени будет уходить на приготовление еды. Для семьи из 3-4 человек лучше выбрать мультиварку не ниже 700 ватт. Вместительность прибора 5 л и выше? Ищите модель от 1000 ватт.
3. Вместительность или объем чаши. При выборе мультиварки по этому параметру учитывайте, что быстренько приготовить дополнительную порцию у вас не получится, поэтому подбирайте модель с небольшим запасом. Так, двух, трех литровые модели подойдут холостякам или семейным парам. Если у вас есть ребенок – покупайте мультиварку в 3-4 литра. Часто приходят гости или вы счастливчик из большой семьи – выбираем мультиварку с чашей на 5-6 литров.
4. Материал, из которого изготовлена чаша. Емкость для продуктов может быть тефлоновой, керамической, с антипригарным покрытием или с мраморным напылением. Дешевые модели имеют антипригарные чаши – дешево и сердито. Тефлон – легко моется даже в посудомойке, но подвержен механическим повреждениям. Керамика – чуть дороже, но прочнее, качественнее и экологичней. Мраморное напыление – новинка, встречается в дорогих и элитных мультиварках. Гарантирует равномерный нагрев, легкий уход и длительный срок службы прибора.
5. Управление – механическое или электронное. Этот критерий актуален для всех бытовых приборов. Механика – ручки-крутилки или кнопки – более надежный и неприхотливый тип. Однако более стильно и современно будет смотреться сенсорная панель или другая электроника. Конечно, всегда есть вероятность непредвиденных поломок и это следует учитывать.
6. Конструктивные особенности. Сюда отнесем наличие прорезиненных ножек, чтоб прибор не скользил по столу и не царапал столешницу, наличие каплесборника, чтоб в ваше блюдо не попадало лишней влаги, достаточную длину сетевого шнура, а также подставку для ложек и черпаков, которые идут в комплекте. Именно такая мультиварка, которая может похвастаться наличием всего вышеперечисленного, будет считаться удобной и практичной.

Кроме технических показателей, на ваш выбор однозначно повлияют функции, которые должна выполнять домашняя мультиварка. И это тоже критерий для отбора хорошей и эффективной модели.

Смотрите также – Функция мультиповар в мультиварке – что это?

[ads-pc-4]
[ads-mob-5]

Функциональные особенности мультиварок

Как правило, самые простенькие модели мультиварок имеют в запасе около 6-ти основных режимов – варка, тушение, молочные блюда, крупяные каши, жидкие блюда и жарка. Для небольшой семьи, где мультиварка выполняет вспомогательную роль для подстраховки – этого вполне достаточно.

Если вы собираетесь доверить своей электронной помощнице полноценный рацион своих домочадцев, то стоит потратиться на мультиварку с расширенным функционалом. Такие приборы помогут вам:

• печь сдобу или другие продукты;
• делать свежий йогурт;
• коптить мясо и рыбу;
• готовить такие сложные и разнообразные блюда, как плов, рагу, компот, макароны, пельмени;
• жарить во фритюре или на гриле;
• выполнять авторские рецепты в режиме «мультиповара».

Какую мультиварку выберете вы – дешевую и простую или многофункциональную, с количеством программ от 10 до 30? Зависит от ваших кулинарных фантазий и возможностей. Не стоит покупать дорогую и универсальную мультиварку, если нет необходимости задействовать весь ее потенциал и продуктивность.

Смотрите также – Функции и принцип работы мультиварки

Дополнительные возможности

Мультиварка, как настоящая заботливая мама или жена, может порадовать вас свежим завтраком или разогретым ужином. За это отвечают такие возможности прибора, как отложенный старт, таймер, автоподогрев, режим поддержания температуры. Именно эти «способности» существенно влияют на цену прибора, но практичность и удобство в пользовании с лихвой перекрывают и оправдывают эти затраты. Воспользуйтесь хоть раз возможностью сэкономить драгоценные утренние минуты на приготовлении завтрака – просто заложите продукты в мультиварку с вечера и введите нужное время старта, а утром – проснитесь от аромата свежей сваренной манной каши или горячей выпечки. Только так вы оцените всю прелесть использования этого полезного устройства.

[ads-pc-4]
[ads-mob-5]

Также, современные мультиварки имеют:

• защиту от детей;
• автоматическое отключение при перегреве;
• стерилизацию;
• сохранение режима работы при перебоях с электроэнергией;